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Patisserie Mellowdays
2021年1月24日
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🖤黑芝麻泡芙

講起中式甜品,點少得黑芝麻🤤 好耐以前係古代東方國家廣泛運用於日常飲食之中。中醫認為黑芝麻可以滋補精氣同養顏潤燥,我地常見既甜品就有芝麻糊,芝麻湯圓同芝麻卷等等⋯ 今次呢個泡芙有超級香濃既芝麻味但又唔會太甜太溜!
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泡芙 Choux dough
黑芝麻脆皮 Black sesame craquelin
黑芝麻吉士餡 Black sesame custard
馬斯卡彭芝士忌廉 Mascarpone cream
金箔 Gold leaf
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甜度sweetness: 🤎🤎🤎🤍🤍
濃度 richness: 🤎🤎🤎🤎🤎

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